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84B 麥芽糖 500g

84B麥芽糖是一種由食用淀粉經(jīng)過(guò)高溫加熱、加酸酶處理得到的甜味食品。它在食品工業(yè)中被廣泛應(yīng)用，不僅作為一種糖分增甜劑，還具有獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

所屬分類：

糖漿（包括蛋白粉）

關(guān)鍵詞：

麥芽糖

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產(chǎn)品描述

84B麥芽糖是一種由食用淀粉經(jīng)過(guò)高溫加熱、加酸酶處理得到的甜味食品。它在食品工業(yè)中被廣泛應(yīng)用，不僅作為一種糖分增甜劑，還具有獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

首先，84B麥芽糖的制作過(guò)程是經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)而得到的。在制作過(guò)程中，食用淀粉通過(guò)高溫加熱，使淀粉顆粒破裂，釋放出淀粉分子。然后，加入酸酶來(lái)催化反應(yīng)，將淀粉分解成糊精和糊精酶。接著，糊精經(jīng)過(guò)一系列酶解反應(yīng)，最終形成麥芽糖。

84B麥芽糖具有獨(dú)特的甜味和口感。相比于普通的蔗糖，麥芽糖的甜味更溫和，不會(huì)產(chǎn)生明顯的甜味過(guò)載感。同時(shí)，麥芽糖在口腔中的溶解速度較慢，使得其甜味能夠持久地滋味在口中，給人一種綿軟而有質(zhì)感的感覺(jué)。這使得麥芽糖在糕點(diǎn)、巧克力等食品中得到廣泛應(yīng)用，能夠增添食品的口感和風(fēng)味。

除了獨(dú)特的口感，84B麥芽糖還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。麥芽糖中含有豐富的糖類和能量，可以為人體提供即時(shí)的能量供給。同時(shí)，麥芽糖還富含少量的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和健康維護(hù)有一定的幫助。

在食品工業(yè)中，84B麥芽糖被廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、巧克力、餅干、冰淇淋等各類食品的生產(chǎn)中。麥芽糖能夠提高食品的甜味度，并增添食品的口感和風(fēng)味。同時(shí)，麥芽糖還能增加食品的保濕性和防止食品變硬，提高食品的品質(zhì)和保質(zhì)期。

總之，84B麥芽糖作為一種甜味食品，在食品工業(yè)中具有重要的地位。它不僅能夠增甜食品，還能為食品提供獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過(guò)合理的應(yīng)用，麥芽糖能夠?yàn)槿藗儙?lái)更多美味和健康。

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果葡糖漿2.5KG

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